Salt Lake City – Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC), varios estados, y la Administración de Alimentos y Medicamentos de los U.S. (FDA) están investigando un brote multi-estatal de infecciones de E. Coli.
La investigación ha revelado que la mantequilla de la nuez de soja de la marca de fábrica I.M. Healthy y los productos de granola de I.M. Healthy pueden estar contaminados con la bacteria de E. coli y probablemente son la fuente del brote
“Aún si se ha comido o servido algo de la mantequilla de la nuez o granola y nadie se puso enfermo, tire el resto del producto. Póngalo en una bolsa sellada en la basura para que los niños, mascotas u otros animales no puedan comerlo”, dijo en un comunicado, la epidemióloga del Departamento de Salud de Utah, Laine McCullough.
No se han reportado casos de E. coli asociados con este brote en Utah, aunque los productos se venden en las tiendas de Utah. Los inspectores de seguridad de alimentos del Departamento de Agricultura y Alimentos de Utah (UDAF) están en contacto con distribuidores y cadenas de tiendas de comestibles de Utah para asegurar que los productos sean retirados de las estanterías.
Los inspectores han encontrado algunos productos en las estanterías de algunas tiendas y han trabajado con las tiendas para remover los productos.
Dieciséis personas de nueve estados han sido infectadas con E. coli asociado con el brote. Ocho de esos individuos han sido hospitalizados y cinco han desarrollado un tipo de insuficiencia renal. No se han reportado muertes.
Utahns deben dejar de comer todas las variedades de los productos de granola y mantequilla de la nuez de soja de la marca de I.M. Healthy. Los centros de cuidado de niños, escuelas y otras instituciones deben dejar de servir estos productos y revisar su área de almacenamiento de alimentos para productos de mantequilla de nuez de soja de I,M, Healthy. Los productos tienen una vida de dos años.
Los síntomas de E. coli varían, pero amenudo incluyen calambres estomacales severos, diarrea (a menudo sangrienta), y vómitos. La mayoría de las personas mejoran en 5 a 7 días, pero algunas infecciones son graves o incluso potencialmente mortales. Hemolytic uremic syndrome (HUS), un tipo de insuficiencia renal, es una complicación potencialmente mortal de la infección por E. Coli
Los niños muy pequeños y los ancianos son más propensos de desarrollar enfermedades graves e insuficiencia renal que otros, pero incluso niños sanos y jóvenes adultos pueden enfermar gravemente.
Comuníquese con su proveedor de atención médica si tiene diarrea que dura más de tres días, o si está acompañada de fiebre alta, sangre en las heces, o tanto vómito que no puede mantener líquidos y pasa muy poca orina.
Los consumidores que han comprado la mantequilla de nuez de soja I.M. Healthy puede devolverla al lugar de compra para un reembolso completo. Los consumidores con preguntas pueden contactar a la compañía al 1-800-288-1012, de Lunes a Viernes de 8 a.m. a 4 p.m. MST.
Más información sobre E. coli se puede encontrar en cdc.gov/ecoli.
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