ST. GEORGE — Oficiales de salud siguen buscando por la fuente de un brote de infecciones de E. coli entre los residentes de Hildale que ahora se encuentra en 12 casos confirmados. Se ha emitido una encuesta en línea a los residentes del área para buscar otros posibles casos.
Entre los casos confirmados, dos niños fueron infectados y murieron a finales de Junio. La mayoría de los otros casos confirmados también son niños, causado por una cepa de la infección bacteriana conocida por causar insuficiencia renal.
El Departamento de Salud Pública del Suroeste de Utah ha estado trabajando con oficiales de Utah, Arizona y el Centro de Control de Enfermedades (Center for Disease Control) para entrevistar a todos los casos reportados por los médicos y la comunidad.
Si bien la fuente del brote aún es desconocida, no es probable que venga de carne molida de res, David Heaton, oficial de información pública del Departamento de Salud Pública del Suroeste de Utah, dijo a Noticias St. George el Lunes.
En un esfuerzo para descubrir cualquier caso adicional de la enfermedad que no se ha podido destectar porque el paciente no buscó atención médica, el departamento de salud ha publicado una encuesta en línea dirigida a los residentes de Hildale, Colorado City y Centennial Park en el área de Arizona.
La encuesta pregunta si la persona o cualquier persona en su hogar ha tenido diarrea desde el 1 de Junio y especifica si fue sangrienta, una señal de la infección de E. Coli.
Si los síntomas están presentes, la encuesta solicita la información de contacto y si la persona tomando la encuesta buscó atención médica.
La encuesta de tres minutos se puede hacer en Research.net.
Información sobre E.coli
E.coli es una bacteria que se encuentra en el medio ambiente, alimentos e intestinos de las personas y animales.
Mientras que las bacterias suelen ser inofensivas, algunas cepas puede causar diarrea, infección en el tracto urinario, enfermedades respiratorias, infecciones del flujo sanguíneo y otras enfermedades. Niños menores de 5 años y adultos mayores son más propensos a desarrollar una enfermedad grave, pero cualquiera puede verse afectado.
Las bacterias que causan enfermedades normalmente se propagan cuando las partículas de heces humanas o de animales son expuestas a la boca. Las partículas por lo general vienen de manos sin lavar, agua contaminada o alimentos nos pasteurizados o del ganado.
Los síntomas varían pero a menudo incluyen calambres estomacales, diarrea, vómitos y fiebre, por lo general menos de 101 grados. La mayoría de las personas mejoran en el plazo de cinco a siete días. Las infecciones varían de leve a grave.
Se debe contactar a un profesional de la salud si la diarrea dura más de tres días o si está acompañada de fiebre alta, sangre en las heces, cantidades bajas de orina o vómitos hasta el punto en que lo líquidos no se pueden mantener dentro.
Prevención
“Lo principal es realmente se meticuloso en cuanto a lavarse las manos y la preparacion correcta de los alimentos y almacenamiento”, dijo Heaton.
El Departamento de Salud Pública del Suroeste de Utah aconseja lo siguiente en la prevención de la infección por E. Coli:
- Lávese las manos antes de preparar o comer alimentos.
- Lávese las manos antes de preparar o tocar cualquier cosa que entra en la boca de un infante.
- Lavar las manos meticulosamente después de preparar o comer alimentos, usar el baño, cambiar pañales y de tener contacto con animales o sus entornos.
- Use desinfectante para las manos si no hay agua y jabón disponibles.
- Cocine la carne completamente y no deje que la carne cruda tenga contacto con otros alimentos.
- Evite leche cruda y productos lácteos/jugos no pasteurizados.
- No trague agua al nadar.
Puede encontrar más información sobre E. coli en la página web del “Centers for Disease Control and Prevention”.
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