ST. GEORGE — A medida que una investigación sobre un brote de E.coli en Hildale y sus comunidades circundantes llega a su fin, oficiales de la salud anunciaron el Viernes que la probable fuente de la enfermedad fueron animales de granja infectados y que no se han reportado nuevos casos desde el 9 de Julio.
El Departamento de Salud Pública del Suroeste de Utah dijo que varios animales de ganado de la casa originaria en Hildale dieron positivo para la enfermedad bacteriana, que se propagó más a través del contacto persona a persona.
“De los 12 casos que tuvimos, no solo se progagó en el hogar inicial en Hildale, pero en el área de Colorado City y en el área de Centennial Park”, dijo el portavoz del Departamento de Salud, David Heaton a Noticias St. George el Viernes. “Se quedó entre esas tres ciudades, pero tuvimos una cierta propagación de casos, pero todos ellos de alguna manera, están relacionados con este brote”.
Se sabe que la cepa particular del brote de E.coli causa insuficiencia renal y llevó a la muerte de dos niños a finales de Junio. La mayoría de los otros casos también fueron niños.
La extensa investigación también incluyó pruebas en los sistemas de agua, arroyos, carne de res molida, frutas y verduras, productos lácteos, que todos resultaron negativos para la enfermedad.
El Departamento de Salud se negó a especificar exactamente que tipo de animal fue infectado originalmente, más allá de decir que era ganado.
“En este momento, no estamos siendo más específicos que esto, a parte de decir que están contenidos y sus propietarios han sido instruidos sobre cómo evitar que la enfermedad se propague”, dijo Heaton.
Aunque no se han reportados nuevos casos desde el 9 de Julio, los oficiales de la salud continuarán monitoreando la actividad de la enfermedad en la comunidad.
“Apreciamos la cooperacion de las personas de Hildale, Colorado City (Arizona) y Centennial Park con la investigacion y sus esfuerzos para proteger contra futuros brotes”, dijo un comunicado de prensa emitido por el Departamento de Salud. “Los brotes de enfermedades son impredecibles y pueden ocurrir en cualquier comunidad”.
Esta investigación de cinco agencias sobre el brote incluyó ayuda de Southwest Utah Public Health Department, Mohave County Department of Public Health en Arizona, Utah Department of Health, Arizona Department of Health Services y el Centers for Disease Control.
Información sobre prevención
E. coli es una bacteria común que se puede propagar a las personas cuando diminutos pedazos de heces entran en la boca a través de manos sin lavar, tierra contaminada, agua y alimentos. La carne molida poco cocinada y los productos lácteos sin pasteurizar son especialmente de alto riesgo. Los animales infectados y el estiércol son también fuentes de infección. La mayoria de los tipos de E. coli son inofensivos, pero algunas cepas son dañinas para los seres humanos, como la cepa encontrada en este brote.
Los oficiales de Salud aconsejan lo siguiente en la prevención de la infección por E. Coli y otras enfermedades:
- Mantenga a los animales enfermos separados de la gente y considere consultar un veterinario.
- Lave sus manos con agua tibia y jabonosa:
- Después de contactar con animales o después de ser expuesto a las heces de animales.
- Antes y después de preparar o comer alimentos.
- Después de utilizar el baño y cambiar pañales.
- Antes de tocar cualquier cosa que entra en la boca de un bebé.
- Lave bien las frutas y vegetales.
- Mantenga los alimentos crudos separados de los alimentos cocinados.
- Cuidadosamente limpie todas las superficies y objetos que han tocado las carnes crudas.
- Cocine las carnes por completo. La carne de res molida debería cocinarse a una temperatura interna de 160 grados (use un termómetro para carnes).
Recursos
- Southwest Utah Public Health Department
- Mohave County Department of Public Health
- Utah Department of Health
- Arizona Department of Health Services
- Centers for Disease Control
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